中国人的爱注定与厨房无法分离,北京挂炉烤鸭的美味却在厦门落定!

来源:靓图世界       编辑:西西小二
2019-11-20 06:47:57
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中国人的爱注定与厨房无法分离

对物的感情亦是与生俱来

舌尖上留下的记忆

是因为情感也同样经历

中国人的爱注定与厨房无法分离,北京挂炉烤鸭的美味却在厦门落定!

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在上膳的介绍里,我最喜欢的就是这一段。食物本身就是与感情相连的,也许爱同在!

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烤鸭的传承已经有六百多年,是北京的著名菜式;上膳的老北京挂炉烤鸭为保证质量,是需要提前一天预定的噢~他们家的烤鸭肉质细嫩,肥而不腻,味道醇厚。

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这是上桌就光盘的一个菜,豆腐是真的嫩,入口即化却不失美味,连汤汁也是很下饭的那种。

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鲜花椒和泡菜再加上桂花鱼,烹饪出来的是一锅麻辣鲜香的美味,鱼肉细嫩,算得上是必点菜之一啦~

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别看这只是普通的小丝瓜,吃起来可是一点都不普通!开胃选它总是没有错的,甘甜爽脆的小丝瓜让你瞬间胃口大开

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一开始把花胶当成了沙虫,真的是孤陋寡闻至极!这道菜我非常like翡翠丝瓜,非常鲜脆!

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黑蒜的价值不用过多科普,上膳慢火熬制的黑蒜海蚌炖肉排十分鲜美,于是加了海蚌的原因,整道汤变得很鲜甜。

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不爱自己动手剥虾的朋友,选开边虾就准没错啦!完全用嘴就可以剥开虾壳!虾肉很脆很嫩噢!

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差点把招牌漏掉!!能被成为招牌,可见醉蟹的魅力定然是不可估量的!真的确实是这样!独家秘制的醉蟹味道非常赞,必点推荐!

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四小拼里比较喜欢秋葵,很嫩很脆!

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上膳的菜系还是比较偏向创意家常菜的,而百年小灶的民间融和菜亦有独到之处。

宋朝达官显贵一族,帝皇和后宫贵族为了吃到合心意的美味都私下开个小灶,找来各菜系厨艺精湛的厨子下厨解馋,小灶文化就此诞生。之后慢慢的流入民间,也就铸就了宋朝饮食大繁荣。

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百年小灶深挖小灶美食文化,打造亭台楼阁样美景的同时也注重味觉的转乘,致力发扬小灶美食文化,承袭百年民间美味,主创们走遍大江南北寻找民间特色小灶配方,将这份精心奉献给小灶食客。

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芒芒沙律虾

芒果与虾仁的绝妙搭配就像是一曲歌谣,入口的甜蜜芬芳带动着鲜嫩的虾仁在舌尖跳跃,美味非常。

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上瘾藤椒盖牛舌

一开始我不知道这道菜为什么叫这个名字,吃过以后明白是真的会上瘾!爽脆的牛舌碰撞上川蜀藤椒的麻香,让味蕾火光四溢,激情燃烧!

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靡靡之音在耳边回响,起箸尝闻百年小灶的美味珍馐,再添上一杯桃花酿与好友畅聊,时光宛若轮回到盛世王朝般,那叫一个快意~

本文相关词条概念解析:

烤鸭

北京烤鸭,是北京名食,它以色泽红艳,肉质细嫩,味道醇厚,肥而不腻的特色,被誉为“天下美味”而驰名中外。风味特点:色泽略黄,柔软淡香,夹卷其他荤素食物用,为宴席常用面点,更是家常风味小吃。

美食
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