“上车饺子,下车面”,今天你吃饺子了吗?

来源:靓图世界       编辑:西西小二
2019-11-20 09:21:27
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在北方传统习俗中,有

也有说“送客饺子,迎客面”的,还有说“出门饺子,回家面”或“上马饺子,下马面”的。这一习俗历史久远,寓意深长,直被百姓沿用至今,己成为人们迎来送往的一个重要礼节。

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关于上车饺子、下车面

“上车饺子,下车面”,今天你吃饺子了吗?

一说、是表达对被送人的尊敬。

饺子,也叫扁食,水包子。现在的我们对它已经看得不为重了,平时我们可以随心所欲地吃到它。而过去不行,只能在重大节日或是祭祖、敬拜天地鬼神等隆重场合时才可以享用。因此,在人们即将离别时,以饺子相送,表达了对人的敬重。

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二说、寓意出门的人可以发大财

饺子的外形酷似过去的金元宝,寓意出门的人要发大财。旧时人们出行大都出于探亲、经商、淘金的目的,送上美好的祝愿,以表心中之情。

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三说、是盼望团圆

因为饺子是包起来的,象征团聚,送行吃饺子的寓意就是盼望团圆,以前出趟门不容易,交通不便、车马劳顿、路有凶险。能否安全、平安令人担忧挂念。出远门吃饺子有不舍亲友,再次团聚之意。

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四说、祝愿有个好脚力

饺子谐音与脚相似,出门人吃了饺子,祝愿有个好脚力。

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五说、可以抗饿,以保旅途舒服

饺子皮薄馅多,而且馅都是剁碎的肉菜,易于下咽,而且对北方人来说也算耐饿的食物了,吃罢了再喝点饺子汤,也应了“原汤化原食”之说了。所以出远门吃一顿饺子,至少能舒服半程旅途呢。

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六说、是希望远行者能安安全全,顺利归来

饺子是中国特有的饮食文化,饺子的皮儿相当于汉字“回”的外框,而饺子馅相当于“回”字的里框,就是说,一个“饺子”可以形似“回”字,远行者临行前,家人或朋友请他吃饺子,希望远行者能够安安全全,顺利归来。

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金沙河饺子用小麦粉

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本文相关词条概念解析:

饺子

饺子(jiǎozi),又称:水饺,是一种有馅的半圆形的面食,因为形态微扁,于是还有地方上叫做“扁食”。饺子被称为Chinesefood的中餐在世界范围内都拥有上佳的口碑,所以无论在任何地方我们总是能看到寓意吉祥的饺子。是深受中国人民喜爱的传统特色食品,是中国北方民间的主食和地方小吃,也是年节食品。有一句民谣叫“大寒小寒,吃饺子过年。”饺子多用皮包馅水煮或煎、炸、蒸等加工成熟,饺子起源于南北朝时期。是一种历史悠久的民间吃食,深受老百姓的欢迎,民间有“好吃不过饺子”的俗语。每逢新春佳节,饺子更成为一种应时不可缺少的美味佳肴饺子源于古代的角子。饺子原名“娇耳”,相传是我国医圣张仲景首先发明的,距今已有一千八百多年的历史了。

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