大白菜、小白菜和娃娃菜有什么区别,谁的营养好,哪个更好吃?

来源:靓图世界       编辑:西西小二
2019-11-20 20:21:15
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大白菜、小白菜和娃娃菜有什么区别,谁的营养好,哪个更好吃?

大白菜、小白菜和娃娃菜有什么区别,谁的营养好,哪个更好吃?

蔬菜的种类很多,有的造型相差很大,有的却非常相似。比如说大白菜、小白菜、娃娃菜,这三种就很像似,甚至可以说是蔬菜界的“三胞胎”很多人都分不清它们3个关系,甚至有人说,小白菜长大就变成大白菜,大白菜剥掉外面,剩下的菜心就是娃娃菜。下面就给大家详细说下。

先说说,大白菜、小白菜和娃娃菜有什么区别?

大白菜、小白菜和娃娃菜有什么区别,谁的营养好,哪个更好吃?

大白菜:这是咱们国内原生的蔬菜品种,又叫包心白菜,在北方很多地方都有大量种植。大白菜个头大,产量高,耐存储,是北方很多家庭过冬必备的蔬菜之一。甚至有的家庭一要买几百斤,可以鲜吃,还可以做腌制白菜,味道很好吃!

大白菜、小白菜和娃娃菜有什么区别,谁的营养好,哪个更好吃?

小白菜:这是后天培育出来的新品种,不包心,不接球,口感比较鲜嫩,卖相也更好。但是个头小,不论多久都长不大,更长不到大白菜的个头。

大白菜、小白菜和娃娃菜有什么区别,谁的营养好,哪个更好吃?

娃娃菜:这是从国外引进的白菜品种。个头也很小,但是可以包心结球,比较结实,口感一样很滑爽鲜嫩。并且很耐寒,种植范围更广。

大白菜、小白菜和娃娃菜有什么区别,谁的营养好,哪个更好吃?

总结一下,从蔬菜类属上来说,大白菜、小白菜、娃娃菜,都是同属于十字花科,只是品种不一样。下面说说它们三个,到底谁的营养好,哪个更好吃?

大白菜、小白菜和娃娃菜有什么区别,谁的营养好,哪个更好吃?

从营养上来说,基础营养都差不多,都含蛋白质、膳食纤维、维生素、胡萝卜素和多种微量元素。相对来说,小白菜和娃娃菜的维生素要多一点,大白菜的膳食纤维要多一点。但是之前的差别很小,几乎可以忽略。口感上来说,娃娃菜最鲜嫩,小白菜次之,大白菜排最后。

网上有一种说法,有人用大白菜的菜心来冒充娃娃菜。下面教大家一个区分的方法。

大白菜、小白菜和娃娃菜有什么区别,谁的营养好,哪个更好吃?

一看颜色。大白菜的菜心不见阳光,所以是黄中带白,几乎没绿色。而娃娃菜的颜色是嫩黄中带绿色。二看体型。大白菜菜心的叶柄、脉络比较宽大,尤其是根部很粗壮;而娃娃菜则是上下比较一致,体型比较瘦小。三捏菜心。大白菜的菜心比较松软,一捏就扁了,而娃娃菜的菜心则比较结实。

大白菜、小白菜和娃娃菜有什么区别,谁的营养好,哪个更好吃?

好了,关于大白菜、小白菜和娃娃菜区别就介绍完了。整体来说,三个是同属不同种的蔬菜,营养也差别不大,口感上娃娃菜比较鲜嫩。具体哪个更好吃,要看好个人喜好了。好了,介绍完了,喜欢本文,欢迎,谢谢!

本文相关词条概念解析:

大白菜

白菜原产于我国北方,是十字花科芸薹属叶用蔬菜,通常指大白菜;也包括小白菜以及由甘蓝的栽培变种结球甘蓝,即“圆白菜”或“洋白菜”。引种南方,南北各地均有栽培。十九世纪传入日本、欧美各国。白菜种类很多,北方的大白菜有山东胶州大白菜、北京青白、天津青麻叶大白菜、东北大矮白菜、山西阳城的大毛边等。白菜是人们生活中不可缺少的一种重要蔬菜,味道鲜美可口,营养丰富,素有“菜中之王”的美称,为广大群众所喜爱。由芸薹演变而来。以柔嫩的叶球、莲座叶或花茎供食用。栽培面积和消费量在中国居各类蔬菜之首。同时白菜作为相关网络用语使用,代指一些价格便宜的商品。

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