豆芽的几种家常做法,简单美味越嚼越香!

来源:靓图世界       编辑:西西小二
2019-11-20 20:21:25
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豆芽是生活中很常见的一种蔬菜,好吃实惠。

常吃豆芽,对身体有很多的好处呢。

所以在日常生活当中,很多人都喜欢吃!

豆芽的几种家常做法,简单美味越嚼越香!

豆芽的几种家常做法,简单美味越嚼越香!

美味食谱

豆芽韭菜炒猪肝

补血护目

豆芽除了清炒,与春季另一大补的蔬菜—韭菜一起也是绝搭,加上猪肝,补血护目,这道菜就是春天的清爽滋味~!

豆芽的几种家常做法,简单美味越嚼越香!

食 材绿豆芽400克,韭菜200克,猪肝200克,葱姜蒜、油、盐、生抽、料酒适量。

步 骤

1、准备食材,韭菜、豆芽清水洗净,韭菜切段备用。

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猪肝切片,倒一点油、生抽、料酒腌渍二十分钟。

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2、锅内热油先炒猪肝,炒至变白断生后盛出备用。

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3、接着热锅炒豆芽和韭菜,加少许盐炒至蔬菜变软出水。

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4、再加入猪肝一起翻炒几分钟,视情况放食盐调味。

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5、装盘,一款营养丰富,味道鲜香的豆芽韭菜炒猪肝就可以上桌啦。

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辣牛肉豆芽汤

开胃爽口

又热又辣的辣牛肉豆芽汤,荤素搭配,开胃爽口又不油腻,煮一锅全家人每人喝几碗。

豆芽的几种家常做法,简单美味越嚼越香!

食 材牛肉250g切片、豆芽250g、红辣椒面儿、生抽、姜蒜末、葱段、胡椒粉、油盐适量。

步 骤

1、把洗净的牛肉片、加入姜蒜末混合在一起,撒上一点胡椒粉和生抽拌匀腌渍。

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2、起油锅先把牛肉炒至半熟。

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3、放入豆芽菜,加水满过食材,炖煮10-15分钟。

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4、撒上辣椒面儿,再加一勺生抽、少量的食盐调味。如果家里有韩式辣酱可以一起放,口味会更佳哦

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5、等到食材差不多熟了最后放一点葱段提香,就可以出锅啦。

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饺子皮豆芽春饼

新鲜爽脆

家里有吃不完的饺子皮怎么办?正好拿来做春饼呀,配上鲜嫩的蔬菜丝和豆芽,让味蕾感受一下春天蔬菜的自然味道。

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食 材豆芽,蔬菜丝(甜椒丝、黄瓜丝、菠菜、胡萝卜丝等)火腿,饺子皮,甜面酱,食用油。

步 骤

1、把饺子皮放在撒有面粉的桌子上,饺子皮每层抹油,一层一层对准中心叠起来(叠5、6张比较好擀)

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2、擀成直径15厘米左右大小,待水烧开后用大火蒸15分钟,出饼皮。

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3、蒸好的饼皮放一边晾凉,蔬菜切好丝儿备用,准备好甜面酱。大家可以根据想吃的蔬菜自行搭配~

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4、把蔬菜铺在面皮上,刷上一层甜面酱。卷好面皮,最好紧凑一点。

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5、蘸点甜面酱就可以开吃啦,一口一个,新鲜爽脆,保准你会爱上!

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凉拌三丝

鲜辣酸爽

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@会飞

食 材万能凉拌汁、海带丝、黄瓜丝、胡萝卜丝、食用醋

步 骤

1. 锅中清水烧开,下胡萝卜丝、海带丝焯烫一分钟捞出,与黄瓜丝放一起。

2. 浇上万能凉拌汁、少量食用醋,搅拌均匀即可。

加点醋更酸爽,三丝可随喜好搭配替换,豆芽、豆腐丝、莴笋丝等等都可以。

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自己种豆芽

有时候在外面买来的豆芽会有奇怪的味道,害怕有化学剂或药水处理过,食用不利于健康。于是就自己学着来发豆芽。用了买来的发豆芽陶罐,发现操作起来也很简单。在这里与大家。

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/材料/

绿豆 - 适量

水-适量

豆芽罐 - 一个

/步骤/

豆芽的几种家常做法,简单美味越嚼越香!

将绿豆洗净,用水泡上8个小时,直到它们都吸水饱满。

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将绿豆放在陶罐底部,盖上麦饭石,每天至少浇两次水,保持豆子湿润。

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大约四天时间,豆芽就发好了,这个发豆芽的陶罐用起来真的十分方便。

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看看,白嫩嫩的,够茁壮吧。

豆芽的几种家常做法,简单美味越嚼越香!

收获一大盆豆芽,正好用来做晚饭啦。

同样的方法还可以尝试发花生芽、黑豆芽,花生芽富含白藜芦醇,白藜芦醇是非常好的天然抗氧化剂;黑豆芽口感脆嫩,富含多种维生素。很简单的方法,又能吃到健康美味的自发豆芽,你也来试试吧。

本文相关词条概念解析:

豆芽

豆芽也称芽苗菜,是各种谷类、豆类、树类的种子培育出可以食用的“芽菜”,也称“活体蔬菜”。常见的芽苗菜有:香椿芽苗菜、荞麦芽苗菜、苜蓿芽苗菜、花椒芽苗菜、绿色黑豆芽苗菜、相思豆芽苗菜、葵花籽芽苗菜、萝卜芽苗菜、龙须豆芽苗菜、花生芽苗菜、蚕豆芽苗菜等30多个品种。品种丰富,营养全面,是常见的蔬菜。食用的主要部分为下胚轴。豆芽,又名巧芽、豆芽菜、如意菜、掐菜、银芽、银针、银苗、芽心、大豆芽、清水豆芽。豆芽也称芽苗菜,是各种谷类、豆类、树类的种子培育出可以食用的“芽菜”,也称“活体蔬菜”。上火爆的芽苗菜有:香椿芽苗菜、荞麦芽苗菜、苜蓿芽苗菜、花椒芽苗菜、绿色黑豆芽苗菜、相思豆芽苗菜、葵花籽芽苗菜、萝卜芽苗菜、龙须豆芽苗菜、花生芽苗菜、蚕豆芽苗菜等30多个品种。

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