对不起,我又去高陵了!

来源:靓图世界       编辑:西西小二
2019-11-30 17:41:48
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作为一个爱吃的西安娃,乱弹妞深知各个地方都有独特的美味,但要说出谁才是西安顶顶好吃的地方,一时间还排不出个先后。

但这个好吃名单里,一定会有高陵

对不起,我又去高陵了!

我们在2018年曾经一刷高陵

对不起,我又去高陵了!

3天连刷20家店,连着之前的一起,给你一个更为深入的美味高陵。

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只开半天的小店,一大早就得排队

南新夹馍店

对不起,我又去高陵了!

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高陵是乱弹妞见过夹馍花样最多的地方,除了远近闻名的片馍外,很多家菜夹馍小店也能一开就是几十年,南新菜夹馍就是这么一家老店。

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总共不到10个菜,纯粹靠味道吸引食客,所有素菜都是红油油的一层辣椒油,有点像家里凉菜的做法;花干、鸡蛋也是煮在辣味的骨汤里,这个香辣的味道算是高陵独一份。

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这家好吃的秘诀还在于不论饼还是菜都保证新鲜,菜都是当天现拌,绝对不过夜;百吉饼也是现做现卖,用完了就去对面合作的馍店拿,这么多年一直如此,对面的百吉饼原本在隔壁,前几年才搬过去。

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一口香包子

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这家包子看招牌真的平淡无奇,但是不止一个粉丝告诉妞来这家吃饭要靠抢,所以乱弹妞起了个大早去吃包子,果然生意很好,直到关门都还不断的有食客来问。

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店里只有5个口味的包子,除了鲜肉包以外,其他素包子都是用油泼辣子拌馅儿的(高陵人吃辣真的凶)每一口都香到流油,但一点也不腻,吃的时候甚至还想再蘸一圈辣子。

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除了包子,乱弹妞还把店里的招牌都尝了一遍,紫菜蛋花汤和麻辣米线也超惊喜,麻辣米线有种小时候学校门口的味道,是比较清爽的香辣味,不重口不油腻,乱弹妞没忍住吃掉了一碗。

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一条路上三家美食,每家都不容错过

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上次到高陵东环城路介绍了3家爆火的片馍,很多朋友都说“缺一个对面的上院凉粉”,所以这次又来了,路上还意外发现了另一家宝藏小店。

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上院凉粉

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据说这是高陵独一份的手工凉粉,单从外表就能看出来不一样,没有我们一般见到的凉粉那么白,纯手工制作的红薯凉粉颜色深,但口感更软更弹。

值得打卡的是特色上院凉粉,软糯的凉粉搭配蒜水、醋和辣椒,入口即化,超细腻。

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冬天店里还有炒凉粉供应,凉粉配上肉末、蒜苗炒到焦而不糊的状态,刚端出来就能闻到香味,配上锅盔吃,就是个忒色!

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这家凉粉从八零年经营到现在,换了好几个地方终于扎根在东环路上,店内的食客一路追随过来,已经是高陵必打卡的老店之一了,到底有多好吃,告诉你

高陵汉堡

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上次来没能好好介绍这家片馍,后台有很多人都表示不服,作为高陵最早的片馍店之一,高陵汉堡已经是很多人生活的一部分了,乱弹妞连续2天路过都看到同一个人在买片馍,这是什么样的缘分啊…

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每天现打馍,现切土豆片,小小的店里5个人一起忙活,才能保证随时去都有热气腾腾的片馍。比两个手掌还大的馍夹上土豆片和包菜,再蘸一圈辣椒水,香辣味十足,嗜辣星妞表示爱上这个味道了!

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王锋小吃擀面皮

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这家店已经开了19年了,最开始在对面,05年才搬到现在的位置。店里主打的擀面皮是正宗的宝鸡风味,辣椒香而不燥,面皮劲道。

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不过最值得推荐的是哨子夹馍,虽然菜单写的是哨子,但实际更像辣肉酱豆干夹馍,里面有浸满肉味和油香的花生米,每一口都香,馍虽然厚了点,但刚好能中和辣味,乱弹妞吃完的第一反应就是“可以再来一个!”

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口碑和实力并存的路边小店

第一天去过南新菜夹馍之后,老板还推荐了几家路边小店,乱弹妞立刻安排了第二天的行程,没想到意外的好吃,今天也安利给大家。

申记饺子

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申记饺子是20多年老店了,传了两代人,店里只卖两个味道的饺子,萝卜大肉和韭菜大肉,现点现包,两个馅儿都不错,饺子包的很实在,真的做到馅儿大皮薄。

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胖妹冒菜

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虽然开店的时间不太长,但是胖妹家不论菜还是配料,种类非常多,全店70多种蔬菜、主食,每份冒菜10种配料,感觉比一般的小火锅店都齐全。

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配料里的酱豆腐干是老板每天现做的,最后放的泡菜碎也是老板自己腌的,所有可以亲力亲为的基本都自己动手,这个味道出了高陵应该再也找不到了。

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胖妹冒菜最特色的就是辣子,半个拳头大的勺子,每份冒菜能给一勺辣椒,配个石头馍一起蘸着汤汁吃,绝了!乱弹妞能吃一盆菜再来半个饼泡进汤里。高陵真的不适合减肥。

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王记甑糕

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第二天中午在南十字偶遇的甑糕也给了妞惊喜,感觉比西安大部分的小摊儿要好吃。米粒软糯,略微弹牙,红豆沙沙的,唯一不足的就是卖到最后枣泥太少了。

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榜上有名的猪蹄和油饼,果然名不虚传

狗娃猪蹄

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狗娃猪蹄只有五香一种口味,制作过程不放一滴酱油,陈汤老锅,十几种调料,炖上好几个小时才出锅,这样的猪蹄看起来颜色淡,但香味早都飘满了整间房。

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这样的猪蹄看起来没有酱猪蹄诱人,但是只要你尝一口就会爱上这个味道,猪蹄香烂入味,卤香味浓。不止高陵人爱吃,周边的人一到逢年过节都来买,老板24h工作都赶不及。

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除了猪蹄,他家的皮冻也很特色,自制的冻肉配上发面做的石子锅盔,好吃还管饱,太实在了!

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老磨油饼

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上次妞专门推荐了他家旁边的奇石博物馆,这次就主要说说菜。

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仔细看看,图里这些美食可都是石头

老磨油饼应该是第一个把油饼作为招牌菜的餐厅,刚上桌的油饼还泛着点油光,咬一口酥脆焦香,上桌的时候会赠送一碗咸菜,配在一起刚刚好。乱弹妞觉得咸菜好吃还打包了一份。

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老磨油饼的其他陕西家常菜、特色小吃也都很不错,冬天特别适合来一盆菜炖排骨或者酸菜丸子炖豆腐(说起来这家的菜单也是朴实无华,菜名都很直接)喝一口汤立马就不冷了。

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这家石子馍记得提前预定

听说高陵的石子馍特别好吃,上次推荐了史喻石子馍,这次应大家要求专门去了一趟桑娟石子馍,我们的摄影师凌晨3点就爬起来跟老板一起到店了,刚出炉的石子馍就是个“香”

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桑娟石子馍

凌晨就开始揉面准备,一直忙到早上10点,这是桑娟石子馍的日常。石子馍都是纯手工制作,除了鸡蛋和芝麻油面里再不添加别的东西,没有任何添加剂,所以保质期很短,只有10天左右。

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因为每天出锅的数量有限,经常能看到早上5、6点就来买的食客,乱弹妞这次去也毫不犹豫的一口气买满了后备箱,就这还不够吃,两大袋五仁石子馍一拿出来就被抢空了!!菊老师吃完还寻思着给大家代购一波,想吃石子馍可以找菊老师,暗号“石子馍”

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高陵的夜市还有另一番风景

南十字夜市大家已经很熟悉了,这次乱弹妞又去了一个夜市,不仅发现了十几年的宝藏烤面筋,还有“狂吃一条街”的鸡蛋灌饼。

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体育场烤面筋

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这家烤面筋是粉丝强烈推荐,从上学吃到带孩子去吃的小摊,只在下午摆摊,牢牢占据这条路的热销第一名,一出摊就开始排队。

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烤面筋裹上秘制辣酱,烤出来竟然不焦,反而很Q弹,每一口的香辣味都很均匀,这是乱弹妞高陵之行最爱的小吃了!

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这条路的好吃的还不止这些,乱弹妞一时间都介绍不过来,大家请看图!

同样摆摊十几年的炸串夹馍

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料超足的果蔬莲子羹

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重庆串串香

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铁板烤肠

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临走的时候,乱弹妞又想起来还有传闻中的鸡蛋灌饼没找到,还好司机带我们去了趟民生小区门口的夜市。

原昭慧广场鸡蛋灌饼

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去的时候天刚黑,只有鸡蛋灌饼需要排队,一看这架势,妞就知道,稳了!是这家!饼是纯手工的,跟我们常见的灌饼不太一样,但吃起来更香,饼也更大,很实在。

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原高陵一中臭豆腐

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高陵一中附近的臭豆腐也搬到民生小区门口了,依旧是秘制酱料+泡菜的组合,高陵小吃在配料上真的很下功夫。这个搭配好吃又解腻。

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3天高陵逛吃下来,乱弹妞又肉眼可见的圆了一圈,但还是有几家店很遗憾没吃上,白蛋菜夹馍去了三次都关门了,王老大麻辣兔刚好没营业,看来第三次高陵之行也要安排一下了。

对不起,我又去高陵了!

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乱弹妞这次推荐的美食有你喜欢的吗?

或者想给妞推荐好店的

请扫码进群,让我们吃遍高陵!

群满无法进群的话

记得备注写“高陵”哦

想吃石子馍也可以找菊老师

再一次去高陵的妞还想说

这里没你想象中那么远

一个小时车程你就能get以上所有美食

而且比你想象中还要好吃!

还想让乱弹妞去哪里逛吃逛吃?

本文相关词条概念解析:

高陵

高陵[曹操墓]即安阳高陵,是中国东汉末年魏武王曹操的陵墓。曹操陵墓的具体位置一直是历史谜团,据《三国志》等史料记载,公元220年曹操卒于洛阳,灵柩运到邺城(今临漳县西南邺北城),葬在邺城的西门豹祠以西丘陵中。直到2009年12月27日,河南省文物局宣布,曹操高陵得到考古确认,其地址位于中国河南省安阳县安丰乡西高穴村一带。关于陵墓的真伪,学术界一直存在争论。2010年2月4日,高陵被增补为河南省第五批文物保护单位。根据国家文物局和财政部批准的《大遗址保护“十二五”专项规划》河北邺城遗址含河南安阳高陵。

美食
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