营养美味好吃的糖醋鱼, 有了它煎鱼不破皮

来源:靓图世界       编辑:西西小二
2019-12-19 08:43:42
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每年的煎鱼炸鱼都是很让人头疼的事,不是粘锅就是成渣,厨房小白更不用说了。别急,有一口好的不沾炒锅就尤为重要,涂层健康用的放心,颜值也高,放在厨房里直接很上档次,今年年夜菜里加一条糖醋鱼咋样啊。

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材料。

鲤鱼,葱,姜,盐,生抽,米醋,白糖,淀粉,花生油。

做法。

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1,鲤鱼去鳞去内脏去腮洗净。

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2,把两面划几道利于入味。

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3,把鱼放葱姜盐腌渍大约20分钟。

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4,锅洗净擦干,倒入花生油烧热。

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5,油七成热时下入鲤鱼炸制。

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6,炸制时中火,可以盖上盖子防止崩油。

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7,炸的差不多时就翻个身接着炸,糖醋鱼一定要炸的透些,外皮有些焦脆最好。

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8,看炸过的鱼还是很完整的,就是刀工美控制好,划几刀划得太深,可以适当浅浅的划。

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9,白糖3大勺,米醋2大勺,生抽1大勺,盐少许拌匀。

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10,锅里放油加入蒜末煸香。

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11,倒入混合的糖醋汁小火熬制。

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12,完全融化后,加入适当的水淀粉,一边加入一边搅拌。

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13,看着汤汁差不多有粘稠度了即可关火

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14,把糖醋汁倒入鱼身就好了,看过可是一点不沾哦。

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15,诱人的糖醋鱼,想吃了吗。

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峰儿话语。

1,其实要想鱼不破皮不粘锅是最好的选择,九阳轻奢炒锅就很棒,可以试试。

本文相关词条概念解析:

糖醋鱼

糖醋鱼的做法简单菜谱里的常见菜,糖醋鱼口味属于糖醋味,做法属烧菜类,但怎么做糖醋鱼最好吃,主要看自己的口味习惯进行细节调整。

煎鱼

煎鱼,营养丰富。这种做法即简单又能够保留鱼的原味,省时又省力。

美食
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