宜宾新闻,好多美味,美食江安的特色名片,视频

来源:靓图世界       编辑:西西小二
2020-01-11 10:52:48
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猪儿粑、风味烧腊。

还有竹元素特色菜…

近日

在江安县城伴随精彩纷呈的厨艺展示

色香味俱全的各色美食香飘四溢

让人垂涎三尺

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今年55岁的王道勤做了20多年的红桥猪儿粑,这次她把原材料和烹制工具带到了比赛现场,从揉面、包馅,拼盘到蒸煮,一气呵成。

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参赛选手 王道勤:这个包心是酥麻,是我们红桥(猪儿粑)的特色包心,是红糖和酥麻做的,在江安好多人都不知道这个包心(做法)年轻做不来,只有我们老一辈的做得来。

参赛选手 孙廷芬:我做的是江安传统的烧腊,用的是天然卤料,没有加任何添加剂。

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参赛选手现场制作,专业评委现场品评。以赛促学,提升制作传统美食的技能,打造文化江安、美食江安的特色名片。

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专业评委 毛四春:均衡营养搭配,他把油脂降下来了,加了一定豆腐进去,这样就增加了植物蛋白比传统的就要做得好得多。

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江安县总工会常务副主席 林星廷:目的是为了打造美味江安,促进江安文化旅游的发展。

记者/陈建华 江安 廖廷帝 王思初

本文相关词条概念解析:

美食

美食,顾名思义就是美味的食物,贵的有山珍海味,便宜的有街边小吃。其实美食是不分贵贱的,只要是自己喜欢的,都可以称之为美食。中国素有”烹饪王国“这个美誉。在中国这个大家庭里,我们有五十六个小家庭,每个家庭都有自己的特色美食。美食吃前有期待、吃后有回味的东西。美食遭遇心情的时候,美食已不仅仅是简单的味觉感受,更是一种精神享受。也是一种场合。场合好吃起来也有味道、人人都想吃上自己喜欢的。世界各地美食文化博大精深,营养物质各不相同,品味更多美食,享受更多健康。美食不仅仅是餐桌上的食物。休闲零食、各种饼干、糕点、糖类等制品,各有各的风味,都可称之为美食。

美食
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