有了这道凉拌三丝就不怕了,吃的也都是大鱼大肉,开胃解油腻,是饭店里非常受欢迎的一道菜

来源:靓图世界       编辑:西西小二
2020-02-13 15:42:52
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这道美味三丝,吃起来清脆爽口,好吃下饭解油腻,是年夜饭必备菜

有了这道凉拌三丝就不怕了,吃的也都是大鱼大肉,开胃解油腻,是饭店里非常受欢迎的一道菜

凉拌三丝,是饭店里非常受欢迎的一道菜,清脆爽口,开胃解油腻,比大鱼大肉还

受欢迎。

过年的时候,吃的也都是大鱼大肉,非常油腻,有了这道凉拌三丝就不怕了。

第一步:金针菇切去根部。

再准备一根黄瓜,清洗干净后切成细丝。

有了这道凉拌三丝就不怕了,吃的也都是大鱼大肉,开胃解油腻,是饭店里非常受欢迎的一道菜

第二步:锅中烧水,水开后,放入一把粉丝烫熟。

粉丝烫熟后放入凉白开过一下,这样粉丝就不会沾粘。

再把金针菇放入水中,焯水3分钟。

三分钟后,把金针菇过一下凉白开,沥干水分,放入一个盆中。

有了这道凉拌三丝就不怕了,吃的也都是大鱼大肉,开胃解油腻,是饭店里非常受欢迎的一道菜

第三步:把粉丝,黄瓜丝也放入进来。

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放入切好的大蒜沫,根据自己的口味,加入适量的食用盐。

少许的味极鲜,米醋,再加点蚝油调味,加点白芝麻。

加几个干辣椒段

热锅烧油,油热后加入几粒花椒籽炸香。

炸香后把热油淋入上面。

有了这道凉拌三丝就不怕了,吃的也都是大鱼大肉,开胃解油腻,是饭店里非常受欢迎的一道菜

盖上锅盖焖三分钟,让它充分入味,三分钟后,用筷子搅拌均匀。

装盘就可以食用了。

本文相关词条概念解析:

凉拌

凉拌是将熟食食物或蔬果改切好后,加入调味料和拌均匀的烹调方法。十字花科蔬菜,如西兰花、菜花等焯过后口感更好,它们含有丰富的纤维素也更容易消化;菠菜、竹笋、茭白等含草酸较多的蔬菜也最好焯一下,因为草酸在肠道内与钙结合成难吸收的草酸钙,干扰人体对钙的吸收;大头菜等芥菜类的蔬菜含有硫代葡萄糖甙,水焯一下,水解后生成挥发性芥子油,味道更好,且能促进消化吸收;马齿苋等野菜焯一下能彻底去除尘土和小虫,还能防止过敏。

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