青色的青椒,吃起来特别香,视力好了,双眼更明亮了

来源:靓图世界       编辑:西西小二
2020-09-24 22:00:25
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青色的青椒,吃起来特别香,视力好了,双眼更明亮了

青椒胡萝卜炒蛋的养生食谱

食材清单:准备一个半胡萝卜(建议选择外皮光滑,个头粗细适中的胡萝卜)青椒一个,鸡蛋3个(建议选择没有散黄的土鸡蛋)葱2根,植物油少许,香油几滴,胡椒粉少许,一小勺食盐,胡椒粉少许,清水少许等等。

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烹饪难度:胡萝卜需要焯水,还需要掌握烹饪顺序,做法很简单。

烹饪步骤1:先将准备好的胡萝卜去掉两头,去掉胡萝卜的外皮,将胡萝卜洗净后切成菱形备用,将小葱切成段备用。

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烹饪步骤2:将青椒洗干净,将青椒也切成块,将锅中加上清水少许,将清水煮沸,加上胡萝卜块焯水,将其凉水浸泡,控干水分后备用。

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烹饪步骤3:准备一个干净的容器,把几个鸡蛋磕在容器里,先加上清水搅拌,加上胡椒粉一小勺,食盐一小勺,加上香油几滴,用筷子用力将鸡蛋液全部搅散,这样调好的鸡蛋液更香,炒出来非常美味。

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烹饪步骤4:将锅中调入一些植物油,均匀刷一层,倒入鸡蛋液摊开,需要不停地转动,将鸡蛋液全部均匀受热,把鸡蛋液煎好,快速翻炒成一些小块,装在盘中待用。

烹饪步骤5:另外起锅,加上一些食用油,加上一些胡萝卜和青椒块,中小火将两者炒到断生。

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烹饪步骤6:倒入一些炒好的鸡蛋块,记得要转小火,加上几滴清水,煸炒一小会。

烹饪步骤7:加上胡椒粉,食盐若干,撒上一些小葱段,将其炒均即可,出锅。

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厨房小贴士:胡萝卜是一种口感脆爽的胡萝卜,胡萝卜不可以直接下锅,需要将胡萝卜下锅焯水,这样胡萝卜的脆爽可口,营养不会丢失。青椒可以用来配上,鸡蛋液需要调配好,鸡蛋液加上清水,会让鸡蛋特别蓬松柔软,口感更嫩一些,记得不要大火翻炒,中小火炒鸡蛋就行,记得先炒鸡蛋,后炒胡萝卜和青椒,最后加上一些调味品,翻炒均匀,出锅。

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推荐语:胡萝卜是萝卜之中最常见的品种,既可以凉拌和煲汤,搭配青椒和鸡蛋是绝配,这道菜看着就很有食欲,金黄色泽的鸡蛋,青色的青椒,红色的胡萝卜,这道菜的颜值很高,吃起来也非常脆爽,鸡蛋鲜香嫩滑,非常入味,没有食欲的小伙伴,可以为家里人试一试这盘菜。

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其次,胡萝卜是生活中特别常见的食材,尤其是孩子比较喜欢吃,主要是里面的胡萝卜素较高,这种物质作用于眼部神经,起到护眼明目,帮助改善视力,让孩子的眼睛越来越明亮。

胡萝卜和它是绝配,可口美味,营养丰富,你们学会这道胡萝卜青椒炒蛋的做法?所有图片来自网络

本文相关词条概念解析:

青椒

青椒为双子叶植物纲,菊亚纲,茄科。果实为浆果。青椒又名大椒、灯笼椒、柿子椒,因能结甜味浆果,又叫甜椒、菜椒。青椒是一年生或多年生草本植物,其特点是果实较大,辣味较淡甚至根本不辣,作蔬菜食用而不作为调味料。由于它翠绿鲜艳,新培育出来的品种还有红、黄、紫等多种颜色,因此不但能自成一菜,还被广泛用于配菜。青椒由原产中南美洲热带地区的辣椒在北美演化而来,经长期栽培驯化和人工选择,使果实发生体积增大,果肉变厚,辣味消失和心皮及子房腔数增多等性状变化。中国于100多年前引入,现全国各地普遍栽培。

美食
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