以上便是四川最常见的6大经典川菜,它们全部都是不辣的,网友,原来误会了很多年

来源:靓图世界       编辑:西西小二
2020-10-18 09:00:38
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川菜在全国各地都有较高的知名度,在大多数人的印象中,川菜都是非常辣的,可是你知道吗?其实很多川菜并不辣。下面小编就来为大家介绍一下6大经典川菜,它们全部都是不辣的,不少网友看后表示:误会了很多年。

以上便是四川最常见的6大经典川菜,它们全部都是不辣的,网友,原来误会了很多年

1、 回锅肉。回锅肉是川菜中的经典,吃起来又香又下饭,只要有这道菜,一次吃光3碗米饭不是问题。回锅肉可以与很多素菜搭配炒,最常见的是回锅肉炒蒜苗,再加上一点豆萁,吃起来简直不要太美味,并且一点也不辣。

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2、 麻婆豆腐。它是最有名的川菜之一,吃起来味道丰富,香滑可口。在人的家常菜中,麻婆豆腐是最常见的,它非常下饭。很多外省朋友觉得麻婆豆腐又麻又辣,其实它吃起来并不辣。

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4、 清蒸江团。这是的一道传统美食,以江团和火腿为原料,用清蒸的方式制成,吃起来比较清淡。

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5、砂锅雅鱼。这是雅安地区的一道特色菜,吃起来Q弹滑嫩,完全没有辣味。这道菜是将雅鱼和酸菜、花椒等食材混煮而成,煮出来的雅鱼香味十足,外地人很难吃到。

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6、 鱼香肉丝。这是十分经典的一道川菜,吃起来不仅不辣,还会有点甜。鱼香肉丝里面并没有鱼,而是将肉丝、木耳等食材搭配其它调料炒制而成,做法简单,平时在家里也可以自己做。

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以上便是最常见的6大经典川菜,它们全部都是不辣的,很多外省朋友觉得川菜都很辣,吃了川菜后表示:原来误会了很多年,看来还真是实践出真知呀!

本文相关词条概念解析:

川菜

川菜是中国八大菜系之一,起源于四川、重庆,以麻、辣、鲜、香为特色。川菜原料多选山珍、江鲜、野蔬和畜禽。善用小炒、干煸、干烧和泡、烩等烹调法。以“味”闻名,味型较多,富于变化,以鱼香、红油、怪味、麻辣较为突出。官家川菜复杂多变,做工精美,用料考究;民间川菜的风格朴实而又清新,具有浓厚的乡土气息。川菜兴起于清末和抗战两个时间段,以家常菜为主,取材多为日常百味,其特点在于红味讲究麻、辣、香,白味咸鲜中仍带点微辣。著名代表菜品有:东坡肘子、东坡肉、红烧排骨、鱼香肉丝、回锅肉、麻婆豆腐、水煮鱼、夫妻肺片等等。

美食
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