秋天的标配西红柿汤

来源:靓图世界       编辑:西西小二
2020-10-31 11:00:41
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在近期的一段时间里,天气逐渐的转凉,然而,我们除了要增添衣物之外,还需要在饮食上,也适当的去进行调整,天气变凉后,我们的肠胃也会变得很脆弱,所以说我们就更是应该吃一些暖胃的食物。在日常的生活里,大家应当也都对金针菇、豆腐、西红柿这三类食物很是了解。

秋天的标配西红柿汤

作为生活里最常见到的素食的食材,若是将他们单拿出来的话,反而就会感觉很单一,但是将三种食物搭配在一起,制作出来的食物,也就更加美味可口了。相信大家应该也都曾经喝到过,金针菇番茄豆腐汤,尝上一口,就让人再也忘不掉。

秋天的标配西红柿汤

对于美食爱好者来讲,豆腐的嫩滑、金针菇的鲜味,还有番茄的酸爽融合到一起后,再加上简单的调味,整锅汤汁的味道就更加营养,更加丰富了起来,并且还有着鲜酸的口感,很是让人们喜欢。那么这道汤,到底应当如何的去制作呢?

秋天的标配西红柿汤

首先准备一块内酯豆腐,1个番茄,120g金针菇,香菜、葱花、蒜末等。首先我们将内酯豆腐,切成均等大小的方块,番茄切十字花刀,将其放入开水内浸泡两人中,这样就可以轻松去掉外皮。金针菇的根部切断,用手撕开,放入清水内清洗干净,控干后去备用。我们准备一个干净的锅,放入250ml沸水,将处理好的金针菇加入沸水内,焯水大约40秒的时间,迅速的将其捞出备用。

秋天的标配西红柿汤

我们在锅内放入适量的油,等到油温达到三成热后,加入葱白与蒜末爆香。随后将切好的西红柿,倒入锅内,翻炒到熟烂即可。随后我们在锅内加入300ml的清水,适当的将其进行搅拌,盖上盖子,中火焖至4分钟的时间即可。最后,我们将处理好的金针菇、内酯豆腐,放入锅内,开大火进行煮沸,将盖子拿走,转为中火,慢炖大约3分钟的时间,随后加入香菜、蚝油、葱花、鸡精。适当的去进行搅拌,煮一分钟的时间就可以享用了。

秋天的标配西红柿汤

相对比来讲,这款家常菜的味道更是美味可口,也算是汤羹之中,最为营养丰富的存在了。若是对这道美食感兴趣的话,就要赶快的尝试一下了。这道汤,不管是老人还是小孩子,都是会喝上一口就上瘾的。在秋高气爽的天气下,我们去喝上这样一碗汤何尝不好呢?

本文相关词条概念解析:

金针菇

金针菇学名毛柄金钱菌,又称毛柄小火菇、构菌、朴菇、冬菇、朴菰、冻菌、金菇、智力菇等,英文为:“EnokiMushroom”。植物学名为Flammulinavelutiper(Fr.)Sing。因其菌柄细长,似金针菜,故称金针菇,属伞菌目白蘑科针金菇属,是一种菌藻地衣类。金针菇具有很高的药用食疗作用。金针菇在自然界广为分布,中国、日本、俄罗斯、欧洲、北美洲、澳大利亚等地均有分布。在中国北起黑龙江,南至云南,东起江苏,西至新疆均适合金针菇的生长。金针菇不含叶绿素,不具有光合作用,不能制造碳水化合物,但完全可在黑暗环境中生长,必须从培养基中吸收现成的有机物质,如碳水化合物、蛋白质和脂肪的降解物,为腐生营养型,是一种异养生物,属担子菌类。金针菇是一种木材腐生菌,易生长在柳、榆、白杨树等阔叶树的枯树干及树桩上。江苏灌南、河北、安阳、林州等。河北石家庄灵寿大量种植白金针菇,每到十一二月份当量产销各地。据测定,金针菇氨基酸的含量非常丰富,高于一般菇类,尤其是赖氨酸的含量特别高,赖氨酸具有促进儿童智力发育的功能。金针菇干品中含蛋白质8.87%,碳水化合物60.2%,粗纤维达7.4%,经常食用可防治溃疡病。有研究又表明,金针菇内所含的一种物质具有很好的抗癌作用。金针菇既是一种美味食品,又是较好的保健食品,金针菇的国内外市场日益广阔。金针菇人工栽培技术并不复杂,只要能控制好环境条件,就容易获得稳定可靠的产量。

美食
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