面包糠怎么做饼子

2021-09-11 12:00阅读 689

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  1. 面包糠饼干怎么做
  2. 面粉怎么做饼子呢?
  3. 做南瓜饼时面包糠怎么用?
  4. 面包糠炸土豆饼的做法

面包糠饼干怎么做

用料
鸡蛋 2只
面包糠 200克
奶粉 5匙
细砂糖 4-5匙
色拉油 7-8匙
低筋面粉 150克
面包糠饼干的做法
先将面包糠、糖、奶粉、低粉拌均。
倒入适量色拉油拌均,只需让1步骤的材料沾上油,混合为松散的颗粒状就可以了。
将鸡蛋打入,切拌为干糊状即可(象做肉丸子的干湿度就好,用勺能直接舀出,不要太稀)。
烤箱设180度,烤盘内垫上烤纸,将干糊状面团用小勺舀出直接放在烤盘上,不用造型烤出来自然漂亮,放入烤箱烤25分钟,饼干上色,边缘略焦黄口感最佳。

面粉怎么做饼子呢?

我们北方人是面食为主,面是我们日常生活中最常见的一种食材,而且面的做法也是多种多样,如面条,包子,馒头,花卷,饼,馄饨,水饺等等各种各样的做法。说到面的做法,我相信大家能如数家珍的数出千万种,但是在各种各样的做法中,对于我们日常生活中最常吃的那就是馒头和饼了,但是一般饼却是我们最喜欢的,饼的味道各种各样,而且吃起来有滋有味。

面包糠怎么做饼子

但是对于做饼时发面很多人都掌握不好,有的人喜欢用酵母粉发酵,有的人喜欢用温牛奶发酵,还有的人喜欢用温水和面发酵,还有喜欢用开水烫面,但是在各种做法里面,到底哪一些做法才是烙饼最正确的做法呢?具体做烙饼该怎么做呢?相信这是大家共同面对的问题。

面包糠怎么做饼子

但是烙饼的做法不同,肯定所用的方法不同,同时对于口感不同的烙饼的做法,我们对于每一种饼的做法要根据不同口感做出不同的美味。今天小董就给大家分享几种家常烙饼的做法,做法简单又非常的美味,早晨做一张烙饼,5分钟就做好,做出来的饼松软焦香,特别的好吃,不管是做早餐还是平常吃都是非常好吃的。

第一种:红薯饼

面包糠怎么做饼子

【主要食材】:红薯2个,紫薯1个,淀粉,白糖

【具体做法】:

我们将准备好的食材清洗干净,然后将红薯和紫薯削皮,切成片,放入盘中备用

我们先在锅中加入适量的水,上汽之后,放切好的红薯和紫薯,蒸15分钟左右,用筷子扎透即可

我们将蒸好的紫薯和红薯分开倒入盆中,趁热放两勺白糖,用擀面杖将蒸好的红薯捣成泥,等红薯泥稍微晾凉,然后放入适量的淀粉,分次放入淀粉,用筷子搅拌成絮状,然后和面,面和好之后取出来,搓成长条,然后切成大小均匀的剂子

将剂子搓成圆球,按压成圆饼,然后再取适量的紫薯泥,然后将紫薯泥搓成圆球,取一个红薯饼,给它按出凹槽,然后将紫薯泥放进去,口封起来,搓成圆球,用手按压一下,按压成这种小饼就可以了

我们用平底锅烙饼,平底锅刷一层油,然后放入小饼坯,用小火慢慢煎,稍微煎一下,把饼翻一下面,煎好之后将饼取出来即可

好了,这个红薯饼就做好了,这样做出来软糯香甜,非常好吃,家里有小孩子的可以给小孩子做一下

第二种:豆腐饼

面包糠怎么做饼子

【主要食材】:豆腐,青椒,葱,面粉,盐,生抽,蚝油,十三香,白糖,香油

【具体制作步骤】:

先将豆腐切片,再切成条,最后切成小丁盛入盘中备用,然后处理一下配菜,将青辣椒去头去籽,切成小丁,再切点小葱,放入盆中备用

平底锅倒入少量的油,油热倒入切好的豆腐,把豆腐煎一下,豆腐煎至微黄盛出晾凉,把煎好的豆腐放入盆中

然后再煎好的豆腐中,放两勺盐,适量的生抽,少量蚝油,再放点十三香,一点白糖,加入香油,然后搅拌均匀备用

盆中放入适量的面粉,放少量的盐,然后加入适量的温水搅拌成絮状,然后开始和面,揉成表面光滑的面团,盖上保鲜膜醒发至两倍大,将醒发好的面取出来,揉搓排气,切开分成两块,然后取一块将面搓成长条,最后切成剂子,将剂子按压一下,然后擀成圆饼

取一个饼皮,把搅拌好的豆腐馅放饼上面,然后把口封起来将饼坯全部弄好,按压一下,电饼铛刷一层油,放入饼坯,然后在饼坯上面抹层油,盖上盖子焖三分钟,将饼翻面再继续烙两分钟,将饼煎至两面焦黄,饼煎好之后盛出来

第三种:南瓜饼

面包糠怎么做饼子

【主要食材】:南瓜,白糖,糯米粉,面包糠

【具体制作步骤】:

首先将南瓜皮削掉,然后切成薄片,放入盘中,然后锅中烧水,等锅中上汽,放入南瓜片,大火蒸十五分钟左右,

蒸好的南瓜放盆里面,然后放入适量的白糖,将南瓜捣成泥,然后加入适量的糯米粉,搅拌成絮状,给它揉成面团

我们取适量的面团,搓成圆球,然后我们取一个剂子,在剂子上面沾一层水,裹层面包糠,按压成饼,这样就做好了

然后我们在锅中倒入适量的油,油烧至五成热,放入饼坯,小火慢炸,中间翻一下,然后将南瓜饼炸至飘起,炸至南瓜饼鼓起来就好了,

金黄酥脆外焦里嫩,非常的好吃,里面非常软糯,外焦里嫩软糯香甜,家里有老人和小孩的朋友,可以在家做一下

第四种:早餐鸡蛋饼

面包糠怎么做饼子

【主要食材】:鸡蛋,面粉,盐,葱,火腿肠,黑芝麻,葱,生菜,豆瓣酱

【具体制作步骤】:

我们准备一碗面粉,然后在面粉中放一勺盐,再加入适量的清水,搅拌成稀面糊,再在面糊中倒入适量的生油,搅拌均匀备用

然后我们处理一下配菜,我们先准备一把小葱,将葱切成末,盛入盘中备用,再准备一个火腿肠,给它切成片,碗中打入一个笨鸡蛋,用筷子打散备用

我们在电饼铛中放入油,预热一下放入稀面湖,放入火腿肠,然后撒点葱花,放入适量的黑芝麻,等蛋液凝固翻面,最后刷一层豆瓣酱,然后放入准备好的生菜卷起来,将饼卷起来就可以开吃了

第五种:葱油饼

面包糠怎么做饼子

【主要食材】:面粉,葱花,水,盐,食用油,十三香

【具体步骤】:

我们先在盆中倒入适量的面粉,放少量的盐,然后我们用温水和面,先将面搅拌成絮状,然后用手和成光滑的面团,盖上保鲜膜醒面半个小时

处理一下配料,切点葱花,葱花盛入碗中备用,

碗中放点面粉,一勺盐,半勺十三香,锅中烧油,油热之后倒入碗中,用筷子搅拌均匀,调成油酥即可

将醒发好的面团取出来,揉搓成长条,切成剂子,然后擀成圆饼,上面抹一层油酥,可以戴一个手套涂抹均匀,再放点切好的葱花,

在处理好的面饼上用刀划一刀,这样卷起来,口封起来,按一下,这个饼坯做好了,然后再醒10分钟,醒好之后用擀面杖擀一下,将饼坯擀成圆饼,

平底锅中放入适量的油,油热之后放入饼,小火慢烙,中间需要翻两次面,将饼烙制两面金黄酥脆就可以盛出了

好了,这样一道酥脆香咸,层次分明的葱花饼就做好了

做南瓜饼时面包糠怎么用?

1.把南瓜切皮放在锅里煮

面包糠怎么做饼子

2.煮到八成熟时取出沥干水份

面包糠怎么做饼子

3.把咸蛋和蒜泥放进油锅里,再加入面包糠翻炒

面包糠怎么做饼子

4.把南瓜倒入裹起来即可

面包糠怎么做饼子

扩展资料:

南瓜饼解毒:南瓜饼内含有维生素和果胶,果胶有很好的吸附性,能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质,如重金属中的铅、汞和放射性元素,起到解毒作用。

保护胃粘膜,帮助消化:南瓜饼所含果胶还可以保护胃肠道粘膜,免受粗糙食品刺激,促进溃疡面愈合,适宜于胃病患者。南瓜饼所含成分能促进胆汁分泌,加强胃肠蠕动,帮助食物消化。

南瓜饼中所含的甘露醇有通大便的作用,可减少粪便中毒素对人体的危害,防止结肠癌的发生。

参考资料:

百度百科-南瓜饼

面包糠炸土豆饼的做法

食材明细

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